A gyulladásos bélbetegségek

www.crohn-colitis.hu

Hűtőszekrénytől Crohn betegség?

A cikk érkezett: 2003. december 12.

Dr. Jean-Pierre Hugot, a párizsi Robert Debre Hospital kutatója úgy véli, hogy a betegség kialakulása szoros kapcsolatban áll az élelmiszerek gyártási és tárolási módjának változásával. Minden jel szerint az élelmiszerek hűtött tárolása az a kockázati tényező, amely elvezet a Crohn betegséghez – írta a Lancet című lapban.

A Crohn-betegség egy olyan hasi fájdalmakkal, hasmenéssel járó gyulladásos bélbetegség, amelyet egy vagy több környezeti tényező vált ki a genetikailag hajlamos emberben. A betegséget lényegében az okozza, hogy a környezeti tényezők által irritált bélfal abnormális immunválaszt ad az irritációra. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a nyugati életstílus, táplálkozási mód, bizonyos baktériumok és a háztartás higiéniája egyaránt szerepet játszanak a betegség kialakulásában.

Listeria

Azt a feltételezést, hogy az élelmiszerek hűtőben való tárolása kockázati tényező a Crohn betegség kialakulásához, alátámasztja az a megfigyelés is, hogy egymással párhuzamosan ment végbe az élelmiszerek hűtött tárolásának térhódítása a Crohn betegség nagyarányú elterjedésével. Mindkettő a 20 század folyamán - legkivált az utóbbi 50 esztendőben következett be. Feltételezhető, hogy a betegség kialakulásához hozzájárulnak a Listeria (lásd a fenti ábrán) és a Yersinia baktériumok, amelyek a hűtve tárolt élelmiszerekben (marhahúsban, sertéshúsban, csirkehúsban, felvágottfélékben, hamburgerben, sajtokban és a fejes salátában) rendszerint jelen vannak - nyilatkozták a kutatók. Ezek a baktériumok hűtési hőmérsékleten is képesek elszaporodni az élelmiszerekben. Amikor a szervezetbe kerülve eljutnak a vékonybélbe, ott túlzott immunválaszt keltenek, és gyulladást idéznek elő.

A betegség elterjedtségére jellemző, hogy Nagy-Britanniában 30-40 ezer Crohn-betegségben szenvedő ember van, és évente 3000 új esetet diagnosztizálnak. És valószínű, hogy ez még mindig csak a jéghegy csúcsa, mert közel sem minden beteg fordul orvoshoz. Egyes orvosi vélemények szerint a hűtőszekrény-baktériumok és a Crohn-betegség összefüggésének felfedezése közelebb viheti a betegeket a gyógyuláshoz, mert Yersinia, illetve Listeria baktériumra célzott antibiotikumos terápiát kaphatnak. Az alábbi képen Listeria baktériumok láthatók:

A Listeria monocitogének olyan baktériumok, életet veszélyeztető betegséget okozhatnak. A betegség tünetei az influenzáéhoz hasonlítanak. Noha némileg sikerült visszaszorítani a listeriás esetek számát, az Egyesült Államokban minden évben még mindig halálesetek százait okozza, melyek elkerülhetők lettek volna. A Journal of the American Medical Association (az Amerikai Orvosok Szövetségének folyóirata) 1995-ös jelentése közölte, hogy minden évben körülbelül 1100 amerikai betegszik meg Listeria-fertőzéssel. Közülük körülbelül 250 meg is hal. Az egészségügyi központok egy korábbi becslése ugyancsak döbbenetes halálozási arányt mutatott. Mindkét jelentés szerint a fertőzöttek több mint 20%-ánál következett be végül Listeria-fertőzésből eredő halál. Noha a Listeria főleg a terhes nőkre és újszülöttekre jelent különös kockázatot, az újabb eseteknek csupán az egy harmada fordult elő ezeknél a csoportoknál. A fertőzésnek kitett személyek leginkább az idősebbek és azok, akiknek immunrendszere bizonyos körülmények között, mint például rák, cukorbaj és AIDS következtében legyengült. A legveszélyesebb táplálékok a lágy sajtok és az elégtelenül átfőtt csirkék. Szintén a kockázatos árucikkek közé tartozik az újra melegített hot dog.

A Yersinia-fertőzést szokatlan jellege miatt, bár sebészeti beavatkozást nem igényelne, megoperálják, mivel összetévesztik a vakbélgyulladással. Sok Yersiniával fertőzött fiatalember esett át vakbélműtéten. Ennek az volt az oka, hogy a kórokozó lázat és komoly alhasi fájdalmat okoz, vagyis a heveny vakbélgyulladás tüneteit utánozza. A Yersiniával fertőzött táplálékok között találjuk a disznóhúst, a nyers- és pasztőrözött tejet, kakaót, a hurkát, a kolbász-féléket, a disznósajtot és belsőségeket.

{ Az oldal tetejére }

 

Megjegyzések

22 megjegyzés érkezett eddig.

Ádám   (Sopron)

2017. március 7. kedd, 09:32

fél éve vagyok crohn beteg szűkületem is van ezért hiába próbálkoztak 3szor a végbéltükrözéssel nem sikerült aztán mikor újra meg akarták próbálni úgy döntöttünk lépni kell egyik ismerős ajánlotta Székesfehérváron az Endokapszula magánklinikát ahol egy kiváló Gasztroenterológus kezel akiknek sokkal modernebb fejlettebb műszereik vannak persze neki sikerült átjutni a szűkületen és szövetmintákat venni csak ajánlani tudom mindenkinek hisz remek orvosok vannak ott főleg azoknak ajánlom akik már nemtudják mi tévők legyenek a crohn betegségükkel.

Demer   (Noémi)

2015. szeptember 22. kedd, 06:56

Sziasztok! Én 27vagyok és 16 éves korom óta csak a vas hiány jelei mutatkoztak addig csak tömtek a vassal.50kiló vagyok 178 cm crohn beteg fél éve.Napi 5 hasmenésem volt és legjava csak vér.Stedttem antibiotikumot két honapig h csillapodjon a gyulladàs és napi egy salofalkot szedek fàjdaaim ritkàk de a vérzésem ugyan csak megindult az antibiotikum utàn. Remek étvàgyam van.Hazugsàg az a hit h.ez nem az idegtől van.életem az àllandó ideg vezérelte harmóniàba kelett tennem az életem és csak merengeni a semmibe.kizàrni a rossz gondolatokat ez a titka és semmi tej.csak nyontam magamba a stresszt az aprö dolgokkal.Nem kell rohangàlnom folyton és ritkàk a tüneteim.Nem eszek erőst és fűszereset csak friss zöldséget és rízst fehérje dusan kell húst enni paleo diétát is ajànlom amik immunn betegeknek ajànlom vannak benne receptek is.érdemes àtolvasni és alkalmazni.Papalya fermentát igenis inni naponta egy kupakkal s körömvirág és kamilla teát.De csakis igazit herbàriàbol vagy màs bio boltból.

Edina   (T: Szele)

2013. július 17. szerda, 08:02

Az én fiam (21.éves) sajna , lassan egy éve , beteg, nem tudják milyen gyógyszer kell , hogy a hasmenést , hányást meg állítják , lázas is , és most már nagyon vér szegény mert nem ,ehet amit akar ami jó volna a szervezetnek ,Mit kellene tenni hogy jobb életet éljenek az ilyen betegek. Tele nyomkodják gyógyszerrel és mellék hatása rosszabb, bár mitől ,, már az izmai is fájnak ,,, Ha valaki tud jó dokit jelezze kérem , mit lehet kezdeni a crohn betegséggel ?? Vagy -e orvos aki érti is a dolgát.. lorinczne62@freemail.hu--erre az emilre kérem válaszoljatok Köszi

Andi   (Budapest)

2013. február 10. vasárnap, 16:42

Sziasztok

10 éve fáj a hasam 1 éve pedig elviselhetetlen...minden orvosnál minden korházba voltam és semmit nem tudnak mondani a görcseimre..hajnalba visznek ügyeletre és.......elegem van..igy nem lehet élni :-(( legalább valaki valamit mondana mi a bajom..de semmi!!!!!!!

Sahla   (rHmpcjgGGT)

2012. szeptember 26. szerda, 02:35

Kedves Pista Be1csi !Ma este nem tudok elmenni a tangf3harmonika esredte, mert me1r haza_ utaztunk, letelt az fcdfcle9s.c9n vagyok az a szőke kisle1ny aki ismeri a magyar nf3te1kat.Ke9pzeld! dagy tudom, hogy ismered az e9n zongora tane1rne9nimet akit fagy hedvnak, hogy Nick Andrea. Elmese9ltfck neki ,hogy milyen jf3t e9nekeltfcnk egyfctt.Most operett estre ke9szfclf6k Andi ne9nivel. Zongore1zni fogom a Te rongyos e9let cedmű dalt e9s e9nekelni fogom a Hajme1si Pe9ter, Hajme1si Pe1l cedmű operettet.Ha lesz időd edrje1l Nekem levelet.dcdvf6zf6llek e9s puszillak : Erős Laura

Vitvindics Csaba   (Pécs)

2012. június 6. szerda, 18:32

Nekem a Medroll több éven át szedve, súlyos csontritkulást okozott

Komarek Anikó Klementína   (Debrecen)

2012. április 26. csütörtök, 19:09

20 éves vagyok és én is Chron beteg vagyok.Arra lennék kíváncsi hogy valaki szed-e mnedrollt és neki milyen mellékhatásai vannak.Ja és van egy 6cm daganat a májamon.

marika   (budabest)

2010. október 31. vasárnap, 20:13

az anyám belehalt

Cicamackó   (Debrecen)

2010. január 5. kedd, 12:16

Sziasztok!
Az én páromnál most diagnoztizálták a betegséget.
Nem gondoltam h ez ennyire komoly!
De akkor mit egyen? Szokjon le a húsról? Én zöldség-szerető ember vagyok,de belehalnék,ha nem ennék húst,ugyanis még attól se hízom.Ha meg csak nyúlkaján élnék (gabonák kizárva,mert lisztérzékeny vok,meg cukorbeteg) már erőm se lenne még pisilni se. Nincs bennük energia. El kéne hagynom a húst,mert reumám is van. de akkor ezentúl csak napfényen meg vizen éljünk? vagy mi? Ez szomorú! :( A civilizációs betegségek már utólértek minket,pedig még csak 25 vagyok! A párom is csak 26. Aztán nagyanyámnak 79 évesen kevesebb baja volt,mint most nekem! :(

ADA   (Budapest)

2009. december 15. kedd, 14:15

Panaszaim vannak amik az metabolizmust érintik. Már megműtöttek, eltávolították az epehólyagomat, tele volt apró kővel, de kicsit hanyagul végezte a főorvos, így másnap életmentő műtétre meg néhány zacskó vérre volt szükség. Elég sok elfolyt és felszívódott a szövetekbe. Akinek már volt ilyen, tudja, hogy ez pokoli fájdalommal jár. Azt gondoltam meggyógyultam, de én pontosan tudom, hogy a köldököm fölött érzek fájdalmat és az nincs kapcsolatban az epével. Gondolom a vékonybél egyes szakaszaival lehet gond. Nagyon vizes vagyok, ettől fájnak az ízületeim, a szemhéjam alatt mintha homokozó lenne. Állandóan mozgolódnak a beleim. Az orvosok nem tudják mi a baj, nem diagnosztizálnak semmit, ugyanis én nem fogyok, sőt hízom, állandóan ennék, ez egy másik problémám.
Ezt a kis jegyzetet azért írtam le, mert hozzám hasonlóan, lehet, hogy sokan érzik magukat hasonlóan, és érdeklődéssel olvasom mások írásait, hátha találok magamnak valamit ami segít az állapotomon. Mindentől fáj a gyomrom ... nem most hazudtam. A főtt krumplitól nem fáj, de sajnos én nagyon szeretek enni, nem vagyok étvágytalan, de annak megfizetem az árát, a görcsöléssel, haspuffadással, állandó teltség érzéssel. Összesen laktóz intoleranciát állapítottak meg. Milyen vizsgálattal lehet konkrétan megtudni azt, hogy Chron beteg vagyok-e, vagy csak egy túlérzékenység és csak oda kell figyelni az étkezésre.
Ezt a memót azért írtam, mert én is szinte csak fagyasztott húst készítek itthon, mert egyszerre nagy tételben vásárolok és azt osztom szét adagokra. Pedig jól tudom, hogy az már nem olyan ami le van fagyasztva. Biztos van alapja ennek a fagyasztás problémájára rávilágító cikknek.

KATA52   (veszprém)

2009. november 7. szombat, 11:16

Mindenki figyelmébe ajánlom,hogy a szteroidok nagyon veszélyes gyógyszerek,többek közt tönkre teszik a csontvelőt,és súlyos csontritkulást is okoznak!

Naszvadiné Éva   (Tinnye)

2009. május 8. péntek, 20:03

Sziasztok mindenki! Nálunk csak Most diagnosztizálták a fiamnál a betegséget.Szeretnék Jó tanácsokat kapni.Szeretnék még olyan étrend össze állitást ami megfelel ennek a betegségnek.Most kezdtük a szteroid kurát igy ngyon éhes mindig.Nem tudok vele mit kezdeni.

Dorottya   (spanyolország)

2008. június 6. péntek, 08:10

Jó reggelt mindenkinek!Nem hiszem,hogy baromság lenne,a legveszélyesebb táplálékok létezése.én cronh beteg vagyok hat éve,hogy diagnosztikálták,öt évig annyit szenvedtem,hogy azt csak mi tudjuk,crohn betegek.Hétszer operáltak kilenc hónapon belül,egy évet voltam kórházba útalva,és 23 kilot fogytam le.Szerencsésnek mondhatom magam,mert eddig tünetmentes vagyokVisszaszedtem a kilóimat,már edzegetek,és nem törödöm az emberekkel,akik,hülye véleményeikkel,vagy kritikájaikkal mérgezne,hogy miért eszem hatszor,vagy ´miért válogatok a kaja között.Sajnos még mindig begyepesedett,és rosszindulatú emberek között kell élnünk,de mint tudjuk,semmi és senki sem éri meg,hogy idegeskedjünk.Csak a buta ember itélkezik.

cyan   (olaszliszka)

2008. június 4. szerda, 18:51

nekem az a véleményem hogy ez megint csak következmény, nem ok... (nem ócsárlásból). ha az immunrendszer legyengül vagy nem működik megfelelően akkor előbb-utóbb mindenre túl érzékeny lesz és túlzottan /vagy elégtelenül/ reagál. így a "hűtő után" jön lassan minden más amíg el nem jutunk oda hogy minden csak árt... az egész nyugati életmódot tartom oknak, legalábbis a túl nagy higiéniát (!!!), a szervezet ellenállóképességének csökkenését okozó tényezőket, persze ebben benne vannak a "műkaják" meg mindennapi mérgeink is, de ha LEGALÁBB a környezetünk nem lenne annyira steril, máris jobban elviselné a szervezetünk ezeket a baktériumokat (is)... emellett persze ott van a lelki túlterheltség is, jajj, nagyon összetett nem lehet figyelmen kívül hagyni semmit, de a lényeg hogy szerintem az nem vezet megoldáshoz hogy alkalmazkodunk az egyre nagyobb "nyavalyássághoz" (ez remélem nem sért senkit, [amúgy én az vagyok és már valószínűleg crohn beteg is]), hiszen nem bújhatunk el a környezetünk elől és az sem jó dolog, ha életünk végéig gyógyszereket kell szednünk..!

csak még egy dolog: a betegségem akkor lángolt fel egyre gyakoribb és egyre erősebb, kibírhatatlanná váló fájdalommal, miután hazaköltöztem Budapestről, ahol 5 hónapot éltem a belvárosban. még sosem éltem városban és lehet hogy ha hamarabb mentem volna el már rég megbetegedtem volna... na jó ezt nem részletezem tovább, sok tényező van amire figyelni kell - pl. nem eszem több danone activiát mert rájöttem hogy attól (valószínűleg attól) sokkal jobban fáj a hasam.... bocsánat a kisregényért.

Anna   (Szeged)

2008. április 9. szerda, 19:47

Én csak azt tudom mondani, hogy lehet kérdésekre választ keresni, meg ócsárolni a szerzőket, hogy ha hűtőm van mért lennék beteg.. de nyilván ezt azok teszik, akik nem betegek. Mert aki beteg, az tudja, hogy az élete teljesen megváltozik, és szinte mindent ki kell próbálni, hogy megtudjuk melyik a legjobb számunkra. Nem kell egyetérteni senkivel, de ócsárolni sem kell.. ezt mindenki tartsa meg magának. Nagyon rossz egy olyan világban betegnek lenni, ahol lenéznek azért mert nem eszek ezt vagy azt, mert képtelen feldolgozni a szervezetem. Ez nem kényesség, hanem egyszerűen élni akarok.. mert tudom milyen 50 kilósan egy kórházi ágyon...
szép napot és gyógyulást,kitartást mindenkinek !!!

Sándor   (Budapest)

2008. február 13. szerda, 18:50

Green Spirit ez sajnos nem ilyen egyszerű, de tény , hogy kevesebb szemét megevése kevesebb problémával jár.

EP.nek igaza van. A zöldségek és gyümölcsök körülbelül 70%-a víz! És nem tiszta víz, hanem olyan víz amely tartalmaz rengeteg nyomelemet vitamint stb. amire a szervezetnek szüksége lehet.

Minden betegnek kívánom, hogy mielőbb gyógyuljon meg,
és tanácsként csak annyit mondanék, hogy próbáljanak ki mindent.

Ehhez viszont hozzátenném, hogy EP mondott egy nagyon fontos dolgot!!!A gyógyszeripar mindenféleképpen segít ha olyan gyógyszereket kísérletez ki, amik használnak, de sajnos legtöbbször ezek csak tünetmentességet, és nem gyógyulást segítenek elő.. Ez jobb életkörülményeket idéz elő, de ettől nem lesz az ember egészségesebb.Sőt a mellékhatások sokszor több bajt okoznak mint amennyit a gyógyszer önmaga segít.

Ezért ajánlom mindenkinek, akkor is ha gyógyszeres kezelés alatt áll, hogy fogyasszon lehetőleg minél több
zöldséget gyümölcsöt. És hisz vagy, nem hisz benne, kiegészítőként nézzen utána gyógyteáknak és egyéb olyan gyógymódoknak, melyek a gyógyulási folyamatot elősegítik.
Így talán kevesebb gyógyszert kell beszedni és kevesebb mellékhatással kell számolni..

V.M.   (Szamosújvár)

2008. február 11. hétfő, 21:14

sok bajom volt már a gyomrommal,de az IBSZ az utobbi évek eredménye.Minden kezelést kiprobáltam de végleges megoldást egyik sem hozott.El tudom képzelni ,hogy a hűtőben, főleg fagyasztóban tartosított élelmiszerek valóban lúdsak ebben.

Green Spirit   (Bp)

2008. január 9. szerda, 20:51

Túl van ez lihegve kissé, nemde?
Az ember mindenevő, hús, zöldség, gabona, hal, miegymás.
Szükség van az állati eredetű fehérjékre, zsírokra, miegymásra is.
A szemetet kéne kiválogatni az étrendből, amitől roskadoznak a TECSO polcai, oszt jólvan!

EP   (Veszprém)

2007. december 8. szombat, 18:39

Teljesen egyet tudok érteni a fentiekkel!
1.Ha IBD betegség nincs a fejletlen országokban (márpedig nincs) akkor ebből az következik, hogy ez a betegség olyan dolgokból ered, melyek a modern életünk részei.
2.A lágysajtok, tejtermékek és húsfélék nemhogy kissé, de abszolut egészségtelenek. Tessék csak megfigyelni, hogy melyek a leghosszabb és legegészségesebb emberek a földön? Az ázsiai hunzák, akik főként gyümölcsöt és gabonát fogyasztanak, a japánok, akik keveset esznek és nem vagy csak alig fogyasztanak tejterméket inkább szóját és halat, valamint a csendesóceáni szigetvilág lakói, akik közül sokan vegetáriánusok. És mi a helyzet velünk? Reggel felvágott, délben sülthús alig zöldségfélével (az is ecetes) este és napközben tejtermék mert az hú milyen egészséges (persze a felszívódást nehezíti és kamu, hogy visszapótolja a kálciumot, inkáb veszít a szervezet, mert a többlet fehérje lebontáshoz elvonja inkább a csontokból) s ezek után csodálkozunk, hogy a modern világ népei betegek és a vastagbélrák valamint a keringési betegségekben élen jár, járunk. Csak a vak nem látja, hogy a gyógyszeriparnak csak jó, ha minél több feldolgozott ételt és húst, tejterméket fogyasztunk.
Roy Hillingen vegetáriánus testépítő és erőemelő szerint az állati eredetű táplálék a szervezet első számú öregítő ágense, a zöldség és gyümölcsfélék tartják fenn az életet.

n. t m.   (győr)

2007. október 4. csütörtök, 21:57

már én is gondoltam erre, de mindenki hülyének nézett.de akkor mi megoldás az öt és fél éves gyermekem számára?diétázunk,de úgy érzem,hiába,-egyszer jól van egyszer nem.már teljesen kikészültünk mindketten.a nővérei pedig HŐSÖK.zugiban esznek mindent,amit az öccsük nem ehet.

Gyurkovics Adél   (Budapest)

2007. szeptember 16. vasárnap, 16:48

Én azért vettem az adást. Valóban létezik egy csomó kórokozó baktérium, ami pontosan a hűtőkben általában beállított 4-5 fokot kedeveli, és szaporodik vígan. Aki érzékeny, az egy bizonyos határon túl ezt nem tudja "megemészteni"...

Tóth Vilma   (Kőszeg)

2007. szeptember 5. szerda, 07:27

Szerintem ez baromság... Mi az, hogy "A legveszélyesebb táplálékok a lágy sajtok és az elégtelenül átfőtt csirkék"???? A másik,hogy attól mer hűtőm van,miértbetegednék meg?

 

 

{ Az oldal tetejére }

Fórum RSS Feed Hozzászólások

2010 Orvos válaszol Játék

Szavazás (Flash szükséges)

Korábbi szavazások